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いと井@横浜西口 珍しいかな白味噌ラーメン

2024/02/20 06:00:00 | | コメント:10件

この日は休日、天気も良いし運動不足なので横浜まで歩いてランチをすることに




校歌吹こうか我が家からハマニシまでウォーキングで30~40分、ちょうどいいのよね






岡野町交差点


かつて横浜家があった場所に新しいラーメン屋がオープンしている


ちなみにその対面はかつて吉村家があった場所、現在はなんかカフェバーみたいなのがある


現在の吉村家はこの交差点右に入った左側、後で確認したら40~50人は行列作っていた






いと井


この半径50メートル圏内に、吉村家、一風堂、元祖タンタンメン本舗、天下一品、楓、油そばぶらぶら、ゴル麺、もうちょっと歩けば、豚山、大勝軒、たまがった、維新商店、一蘭、長岡食堂と大激戦区




初訪問なんで入店前にメニューをよーく確認、連れはすたすた店に入って行った…






券売機は左上の法則で


食券を購入するとすぐに若い女性の店員さんが愛想良く好みを聞いてくれる、もやしは大盛り無料ですと言うので、ついお願いしますと


もやし増量しちゃうとスープが薄くなるよなぁと思っていたけど杞憂だった




カウンターのみ20席くらいかな、店内窓側に待席ロングシートで6人位座れます、この日は2人待ち




ちょっとして着カウンター




味変は一味唐辛子、ホワイトペッパー、山椒、割り箸仕様は嬉しい






着カウンターと同時に呑みもの到着、わかってるじゃん🎵




小瓶で500円ですが、アリですね




厨房は若い女性3人と男性1人、うち女性1人が配膳で行ったり来たり


中華鍋を華奢な腕で振り回すのも微笑ましい


で、ちょうどビールを飲み干したタイミングで着丼


味噌ラーメン麺固めもやし大盛り


見た目、スープがコンポタw












麺は中太の縮れ麺




具はねぎにメンマにバラチャーシュー、もやしは茹でではなく油で炒めてある、挽肉ににんにくに生姜を合わせているみたい、挽肉がスープにたっぷり入っていて旨い、白味噌なので優しめかと思ったら、塩味強しインパクトありーので自分好み




白飯食べたくなります、しかもドボンちょでw




最後まで美味しくいただきました、ご馳走様でした♪


再訪ありですな、アクセスと値段考えたら桜木町のすみれに行く機会がなくなりそうかも






この記事書くときに調べたら、町田商店を筆頭に展開しているギフトホールディングスが手掛けているそうな


つーことは、豚山、長岡食堂、町田商店と横浜西口でドミナント戦略ですか、大したものですな、まっ、東京ラーメン横丁はその最たるものですけど







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コメント

2024/02/20(火) 06:19:47 | URL | sarukitikun #-
ギフトホールディングスという会社なのですね、ハズレのないラーメン店作ってるのは凄いですね〜(^o^)丿

2024/02/20(火) 06:49:02 | URL | てつあん #vfUJLHNQ
吉村家は移転しても大行列なんですね。

2024/02/20(火) 06:51:42 | URL | ナブー #-
もやし 油で炒めるタイプの方が絶対美味しいですよね。

2024/02/20(火) 07:05:03 | URL | metabolisan #sSHoJftA
大盛り無料のもやしでスープが薄くならないのはいいですね。調整してるんだろうな。

Re: 猿吉さん

2024/02/20(火) 07:10:05 | URL | yp #-
> ギフトホールディングスという会社なのですね、ハズレのないラーメン店作ってるのは凄いですね〜(^o^)丿

以前話題になった、俺の株式会社のラーメン版みたいなw
ゼンショーグループのラーメン店が吹っ飛びそうです(嘘)

Re: てつあんさん

2024/02/20(火) 07:11:28 | URL | yp #-
> 吉村家は移転しても大行列なんですね。

吉村家、以前と全く変わらない大行列です。
店員2人で交通制覇してました

Re: ナブーさん

2024/02/20(火) 07:13:10 | URL | yp #-
> もやし 油で炒めるタイプの方が絶対美味しいですよね。

札幌ラーメンとか味噌ラーメンと言えば、鍋で具材を炒めてそこにスープを入れるというのが定番ですかねえ
美味しかったです

Re: メタボリさん

2024/02/20(火) 07:15:35 | URL | yp #-
> 大盛り無料のもやしでスープが薄くならないのはいいですね。調整してるんだろうな。

セントラルキッチン仕様でマニュアル化されているんだろうけど、やっぱり最後はその人の腕ですかねえ
女性がラーメン作っている姿ももう珍しくなくなりました

2024/02/20(火) 07:18:38 | URL | ノブ #-
10年前だったら、こちらと吉村家の連チャントーキック食が出来た?のですが┄ナンチャッテ(笑)

Re: ノブさん

2024/02/20(火) 07:38:07 | URL | yp #-
> 10年前だったら、こちらと吉村家の連チャントーキック食が出来た?のですが┄ナンチャッテ(笑)

いや、まだまだいけますよ
行列待ちのインターバルあるので無問題ですw

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